暖洋洋的下午，给孩子和自己做一份小点，在惬意不过了。

但是大家都发现，大部分的小点都需要烤箱，而且制作时间比较久。可能下午准备做，等做好了天都黑了。实在不适合难得清闲一会的宝妈。

今天咱们做的这个小点心，非常的快手，不需要烤箱，只用平底锅几分钟就能完成，加了新鲜的水果，口感上更好。还能补充微量元素。

【平底锅小蛋糕】

材料：鸡蛋两个，细砂糖30克，低筋面粉30克，牛奶25克，色拉油25克。淡奶油少许。

做法：

第一步，讲牛奶与色拉油混合均匀、成乳化的状态，筛入低筋面粉搅拌均匀。

第二步：蛋清蛋黄分离，蛋清用无油无水的盆放置，蛋黄直接打入面糊中搅拌均匀。