感谢您点开这篇文章，希望今天的美食能给您带来好心情！
上段时间去阳谷，在那里吃了一次蒸饼，这种食物层多味美，吃着顺滑细腻，香绵润口，挺好吃的。蒸饼，其实就是家常做的菜卷，平常的饭店里并没有这个主食，在阳谷这里，为什么就上了菜单呢？
于是查阅了一些资料，蒸饼，最早可追溯到春秋时期，为纪念介子推，在寒食节吃的一种带馅的蒸食。到了宋代，宋人吴处厚所著的《青箱杂记》中，有这样一句话：“仁宗庙讳祯,语讹近蒸, 今内庭上下皆呼蒸饼为炊饼。”于是蒸饼改为炊饼。
蒸饼在阳谷这个地方，人们是很喜欢吃的，因为大家都知道，武大郎每天在街上售卖炊饼。蒸饼最早是死面制作的，后来发展成发面的食品，明代李时珍在《本草纲目》中，曾经单列了“蒸饼”一章，并说:“小麦面修治食品甚多,惟蒸饼其来最古,是酵糟发成单面所造。”
原来这就是蒸饼的由来，韭菜馅蒸饼是其中的一种做法，它深受人们喜爱，主要还是因为味道鲜美，口感顺滑。要做的好吃，有个小口诀:
1拌2放3擀薄，下面咱们边做边细说:
韭菜蒸饼
面团:面粉200克、盐3克、120克水
菜馅:韭菜150克、鸡蛋1个、粉条
肉馅调料:盐、味极鲜、食用油
成品数量:如图大小3个
制作过程:
