烤好的鸡架泛着亮棕色的光，闻起来让人垂涎三尺。一个鸡架能足足啃上半小时，配上一箱哈啤，吃出五星级酒店都没有的快意恩仇。

更美的是炸鸡架。提前用私房秘制调料腌好，炸至七分熟备用，点单后再下锅复炸。

刚出油锅的鸡架泛着红光，百米之内都能闻到穿透巷子的香气，香得人躁得慌。

“东北文化宣传大使”林更新有云：“鸡架的灵魂不在于它有多少肉，在于嗦勒。”

（来源：微博）

啃鸡架是有乐趣的，也是一种享受，更是社交密码。

一份好的鸡架，不在于肉多，而在于舌尖上的奇遇：

当舌尖费劲吧啦划拉出犄角旮旯里，那一丝丝如磁铁般吸附着的肉或筋膜，贪婪地用灵巧的舌头一“嗦勒”，仿佛感受到了灵与肉的碰撞。

而这种“变废为宝”的技艺，彰显你对食物最起码的尊重。

可以说，鸡架是能治愈一切苦闷忧愁的良药。当你全身心投入嗦嘞的安宁中，老板的臭骂、老妈的唠叨、小孩的无理取闹，统统丢在脑后。

鸡架，中华美食一个最被低估的瑰宝。

（早在2016年，林更新就发微博为鸡架代言。来源：微博）