夏天多喝这汤，鲜美开胃，老少皆宜，全家人都爱喝。夏天吃不下饭，汤却喝得很多，不管是因为没有胃口，还是因为流汗留的多而感到口干舌燥的原因，夏天都要多喝汤。小编推荐大家夏天多喝这汤，清爽开胃，几分钟就做好，家人都喜欢。这道菌菇汤，口感滑嫩，味道鲜美，营养价值也高，汤里又加了火腿丁，软豆腐，鸡蛋，紫菜，食材丰富，家人都特别喜欢喝。白玉菇别称白雪菇，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口。

By 花凝雨嫣

配料：

真姬菇 150克、火腿肠 70克、豆腐 100克、鸡蛋 1个、花生油 适量、精盐 1勺、生抽 1勺、胡椒粉 适量、淀粉 少许、香油 1茶匙

烹饪步骤：

1.所有的食材都准备好，白玉菇、豆腐、火腿、鸡蛋、香葱，豆腐一定要使用软豆腐，口感细滑，也好煮熟，关于配菜，大家可以根据自己的口味来添加，胡萝卜、黄瓜、金针菇都可以的。

2.白玉菇洗干净，然后切成小段备用，不要切得太长了。

3.火腿肠切丁，豆腐切小块，香葱切碎备用。