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杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

今天就为大家分享一道，杏鲍菇炒肉的家常做法，喜欢的朋友赶紧试一下吧。

【杏鲍菇炒肉】

1.首先，我们准备一下食材，瘦肉一块先切成薄片，再改刀切成细丝。

杏鲍菇一个，切成薄片改刀切成细丝，放在盆中，加入清水清洗浸泡。

2.小米椒斜刀切成小米椒片，大蒜几粒切成蒜片，和小米椒放在一起，大葱一小段切成葱段，生姜一小块切成姜丝，食材全部准备好以后，我们进行下一步。