3如果没有去核器也可以用刀去核，先将红枣的两头切掉一部分，这样做可以令打开的红枣更方一些，而且可以打开的更大。

4然后用刀将红枣切开把枣核剔出来，这时红枣打开就是个长方形，注意这一步不要把枣切成两半，还需要是整个的枣，只是从一侧切开就行。

5去核的红枣放在铺了屉布的蒸笼里盖好盖子水开后蒸10分钟，如果你的枣太干了就蒸15分钟。

6趁着蒸红枣的时间剥核桃仁，核桃仁尽量用半个半个的比较省事，碎的也留着填缝用。