帮友们大家好，我是烘焙帮胖熊！

焦糖曲奇芝士蛋糕之所以能成为抖音网红，其实不外乎两点，一是非常ins风的精致包装风格，二是做法也很简单，它的做法与我们传统芝士蛋糕并无不同，不过是表面放几块焦糖曲奇，然后切成小件罢了。但可能就是这些小小的创新，就让人感觉眼前一亮。跟胖熊一起试试吧，在冬日阳光下拍几张美美哒照片，点亮你的朋友圈！

模具：

8寸方形慕斯圈

饼干底：

消化饼干 100g

无盐黄油 50g

芝士层：

奶油奶酪 200g

细砂糖 50g

室温鸡蛋 2个

老酸奶 100g

焦糖酱 20g

玉米淀粉 10g

表面装饰：

焦糖曲奇 8块

1、首先，我们来做准备工作。取2张锡纸，将8寸方形慕斯圈底部包住。注意，锡纸一定要卷到慕斯圈的顶部之内，芝士蛋糕在水浴烘烤时才不易进水。

2、在慕斯圈四周和底部涂抹一些软化的黄油防粘。