23、火爆小红书的焦糖曲奇芝士蛋糕就做好了~

1、冬天奶油奶酪软化如果比较费劲，可以采取坐热水或微波炉加热的方式软化。

2、各人烤箱不同，方子温度时间仅供参考，需根据实际情况灵活调整。

3、焦糖酱可以自行超市购买，也可以自制。65g细砂糖加2g海盐、15g冷水，小火加热至完全融化且冒出小泡，当糖浆的颜色变成深琥珀色的时候，立刻关火，倒入提前加热好的65g淡奶油倒入以后，将糖浆充分搅拌均匀即可。

烘焙帮，生活应该有点甜！

我是胖熊，90后吃货妹子，喜欢瑜伽和长跑 ，一言不合就来场说走就走的旅行。常驻烘焙帮发表食谱，做的不好，请多指教~