7、等面团醒好后,案板上撒些干面粉,将面团揉搓成一根长条,分成均等的面剂子,擀成中间厚四周薄的包子皮。
8、取出一个包子皮,舀入适量馅料,按照个人的手法包好,收口捏紧,能保证不露馅就算成功。
9、全部做好之后,别着急开火,包子还需进行二次醒发,这也是包子成功的关键一步,盖上一层保鲜膜,让包子休息10分钟左右,凉水上锅,等上汽后开始计算时间,大火蒸8-10分钟,关火再焖3分钟即可。
10、掰开包子可以看一看,馅料翠绿不变色,鲜香入味,特别的好吃,就连小朋友都能一次吃3个,太受家人的欢迎了,如果你也喜欢青菜包子,可以先收藏一下,有空了做给家人吃。