虾仁，高蛋白，低脂肪，所以经常被列入减肥餐单中。虾仁的营养价值高、味道鲜甜可口，把虾仁和各种水果搭配在一起做成沙拉，激起食欲的不单单是酱红油亮，还有五彩缤纷。酸、甜、辣、鲜融合在一起，满满的泰式风情。

By 小菁同学 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鲜虾 12只左右
• 芒果 1个
• 西柚 1/2个
• 橙子 1个
• 圣女果（小） 十几个
• 腰果 6个
• 柠檬 2片
• 薄荷叶 适量
• 泰式菠萝沙拉酱 适量

做法步骤

1、准备好食材，鲜虾去头去壳，挑去虾线，取虾仁；各种水果、薄荷叶洗净备用。

2、把西柚剥出果肉，橙子去皮切好。