《豉油鸡》成品
主料：清远鸡（净重2斤左右，去鸡脚和内脏，内部上下通气）
清远鸡
辅料（熬底汤）：
鸡脚1500g 排骨500g 老鸡500g
瘦肉500g 清水5000g（10斤）
底汤材料
卤水材料：
香料：红曲米 红葱头 蒜头（各30g）
香叶 甘草 沙姜 桂皮 草果 小茴
豆蔻 黄栀子 （各20g）
八角 香茅 （各15g）
陈皮 丁香 白胡椒粒 （各10g）
罗汉果（1个）
老姜500g
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-12-28 04:43:04作者：YD166手机阅读>>
《豉油鸡》成品
主料：清远鸡（净重2斤左右，去鸡脚和内脏，内部上下通气）
清远鸡
辅料（熬底汤）：
鸡脚1500g 排骨500g 老鸡500g
瘦肉500g 清水5000g（10斤）
底汤材料
卤水材料：
香料：红曲米 红葱头 蒜头（各30g）
香叶 甘草 沙姜 桂皮 草果 小茴
豆蔻 黄栀子 （各20g）
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