过年的时候，我们当地的人们都喜欢去蒸一些馒头储存起来，过年的时候吃，一般正月里都是吃腊月里蒸出来的馒头，储存得非常好，但是当顿的剩馒头，如果不接着吃了的话，下一顿再吃就会影响口感，有的会变干变硬，还有的会长毛，怎么样才能够妥善的保管这些吃剩的馒头呢？其实如果不想保管的话，也可以用它做成别的熟食，这样就可以充分地利用起来，不用担心剩馒头的问题了，今天就来分享4样剩馒头的好吃做法，再一次剩了白面馒头，不用担心，可以试试这样做。

做法:1.把剩馒头都收集在一起，让它晾制一下，这样会晾得比较干一些，馒头是从外皮开始往里*，干一点之后就把它取下来，用手把它揉碎，然后外面的干了继续揉碎，直到把所有的馒头都揉碎为止。

2.这个时候就再找一个带网眼的筛子，把揉好的馒头碎放进去过筛，筛出来的大颗粒继续揉一下，直到所有都筛成小一点的颗粒为止。

3.这个时候就把揉好的小碎末放入到烤盘里面，打到180度，烤上10分钟，把里面的水分完全烤制出来，这个时候取出，冷凉一些即可。

4.面包糠可以用来炸各种各样的肉食，比如鸡块、小酥肉等等都可以用面包糠裹上一层用来炸。

做法:1.准备一个剩下的馒头，让它冷凉一些，会变得比较硬，这时用手把外面的一层硬硬的皮撕掉，再把它切成0.5厘米的薄片。

2.在碗里面磕入一个鸡蛋，然后加入一小勺清水，加入一勺盐，搅拌均匀，把馒头片放入碗中，正反两面都沾上薄薄的一层鸡蛋液。

3.在锅里面倒入植物油，加热到六成热，这时把蘸了鸡蛋的馒头片放进去，看时间一面煎到金黄色翻面，另一面也煎至金黄色比较浓香了，就可以取出来，冷凉一些即可食用。

做法:1.准备一个馒头，把外面的皮撕掉，把馒头切成薄片之后，再改刀切成三厘米左右的馒头段，放入一个盆子里备用。

2.准备一小把新鲜嫩香的韭菜，把它的黄叶去掉之后清洗干净，控干表面的水，然后切成两厘米左右的段。

3.准备一个鸡蛋放入碗中，搅拌成鸡蛋液，倒入到馒头里面，搅拌均匀，让馒头沾上薄薄的一层蛋液，再撒上两勺盐。

4.在锅里面倒入植物油，先把油加热到六成熟，然后再把馒头放进去开始炒，直到炒制馒头的表面呈金黄色，这时再放入韭菜段。

5.翻炒三分钟左右，韭菜没有辣味了就可以出锅装盘，这样做出来的馒头非常香，喜欢可以做来尝一尝。

做法:1.用馒头片裹上炸带鱼，味道也是非常香的，先把带鱼清洗干净，处理好，切成三厘米左右的带鱼段，放入一个盆子里。

2.在带鱼里面倒入一勺盐，一勺料酒，加入葱姜去腌制一个小时，这样让带鱼充分入味。

3.把馒头用擀面杖去擀一下，擀成碎屑，然后放入网筛里面筛成比较细腻一些的馒头碎，再把腌制好的带鱼放入馒头碎里，裹上薄薄的一层。

4.在平底锅里面加入植物油，加热到六成热，放入带鱼开始煎，煎至两面金黄色，熟透就可以取出来了，味道非常鲜美。