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白露后秋分时，感觉时间也过的很快，转眼间炎热的夏季已经过去了，现在的天气带有凉凉冷意，今天的长沙天气是阴天，微风吹拂着还有些凉，不知你们那边是热还是冷?

好吃的酸菜简单制作，准备用它做一份酸菜炒红薯粉丝，这个肯定也有人吃过，味道很不错。

• 把做好的酸菜清洗干净，这个是菜心做的，所以颜色看起来比较好看，金黄色，也比较嫩。

这个酸菜泡制时间不易太久，如果泡制太久的话，这个叶子就很容易烂掉，吃起来也不会那么脆爽。

• 之后把它放入菜板中切碎，切成小段小段的即可。

• 把红薯粉放入开水中泡发，如果赶时间的话尽量用开水泡发。