嗨，大家好，我是你们的朋友小敏，一个偏爱美食的一个作者，今天和大家分享一个地道的，铁锅炖猪肉白菜粉条！
白菜猪肉炖粉条，可以说是北方非常有名的一道菜品，而这道菜也被简称为猪肉炖粉条。猪肉炖粉条，作为北方菜的代表之一，十分具有当地特色，所以也是一道深受北方人们喜爱的菜肴。特别是在冬天里必不可少的一道菜，也简称“乱炖”！话不多说上步骤，
五花肉半斤，打过霜的大白菜半个，红薯粉丝，姜，葱花，香菜各适量！
调料：老抽，生抽，料酒，盐，鸡精，胡椒粉适量！
制作步骤：1、把准备好的红薯细粉，放在70度左右的温水中浸泡7到8分钟左右。备用！
2、把五花肉清洗干净切成正方形的小块。放入盘中备用！
3、将打过霜码大白菜清洗干净切成丝。放入盘中备用。
4、取出泡好的红薯粉条过冷水 ，进行冲洗，冲洗过程中注意用手抓开，防止粘连。
5、炒锅入油，中火，放入五花肉煎制断生，然后再加入姜片，进行煸炒，炒香！
6，加入半勺白盐、老抽、生抽，白糖，料酒，给肉上色。
7、放入大白菜进行扒炒，然后再加入半锅水，大火煮沸后转小火，炖至水分收至八成干即可。
8、最后放入粉条，再加半勺盐，翻炒均匀，如果颜色不够深还可放入少量的老抽，再放入胡椒粉，待水分差不多，撒上葱花，即可起锅食用了。
香喷喷的猪肉白菜炖粉条就出锅了，配上馍头，来碗稀饭，围着大地锅吃，那叫一个香呀！
今天就分享到这，喜欢的朋友们记得双击，点赞十关注哦！
