将所有食材搅拌均匀。

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搅拌好的山药糊过筛一次，使得口感更细腻，过筛完成放好备用。

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拿出一个无水无油的大碗，将蛋清用打蛋器打发至出现粗泡的状态。

*一定要保证大碗无水无油特别干燥！否则会影响打发的质量。如果宝宝平时很怕鸡蛋的腥味，可以在这步滴入几滴柠檬汁来去腥。

*当你将蛋清打发到像我这样，有很多大的泡沫状态就可以进行到下一步了。

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出现粗泡后加入1/2的糖，继续打发至蛋清有明显的纹路。

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