3、筛入低筋面粉
4、划z字形搅拌至无颗粒
5、蛋清内挤入柠檬汁或者白醋,用电动打蛋器打发至蛋白呈鱼眼状时加入1/3的细砂糖, 然后开始转高速打发,至细腻的泡沫加1/3细砂糖, 再继续高速打发至可呈现纹路时加入后一次糖
6、继续高速打发至蛋白硬性发泡的状态,提起打蛋头有短小直立的角说明打发完成☑️
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-28 22:07:36作者:YD166手机阅读>>
3、筛入低筋面粉
4、划z字形搅拌至无颗粒
5、蛋清内挤入柠檬汁或者白醋,用电动打蛋器打发至蛋白呈鱼眼状时加入1/3的细砂糖, 然后开始转高速打发,至细腻的泡沫加1/3细砂糖, 再继续高速打发至可呈现纹路时加入后一次糖
6、继续高速打发至蛋白硬性发泡的状态,提起打蛋头有短小直立的角说明打发完成☑️
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