据英媒报道，近日，英格兰前国脚大卫·贝克汉姆出现在洛杉矶马里布街头，带着4个孩子中的两个在一家寿司店吃晚餐。
作为一枚专业10级吃货，小唠在看到这则新闻时，脑海中并没有想到贝克汉姆那张帅气的脸庞，也没有飘过小七那可爱的笑容，只看到了两个字：寿司。
话说在国庆节期间，小唠出门游玩时无意间在万达广场找到了一家自助回转寿司店，单人价格为56元，品种也还算是丰富，制作的寿司也是蛮好吃的。
在日本，寿司是一种很神奇的存在。它的发明过程有点像咱们国家的臭豆腐。
具体来说，就是海边渔民无意间将米饭放到鱼膛内，一条一条摞起来后放到坛子里，又埋到地下。经过长时间的发酵后，就会出现一种微酸的鲜味，口味着实让人惊艳。
自此以后，经过多年发展，寿司就演变成了各类新鲜海鱼的附着体。吃不惯鱼类的，就把蟹黄酱、肉松等，用大片紫菜包裹起来，切成小块食用，同样非常好吃。
别看它很小，可就是这么一口吃掉的精致小食，已经被日本人做到了极致。用咱们的古语解释，那可以称之为食不厌精，脍不厌细。
曾经，有一部名为《寿司之神》的美食纪录片，主人公是一位名叫小野二郎的大厨，在他94岁的高龄时，依旧对寿司充满了激情，甚至连奥巴马都是他的座上宾。
你猜，这位日本“寿司之神”有多夸张？在他的店里，章鱼要按摩50分钟，10年学徒才能煎蛋。就是因为这极致严苛的要求，才让小野二郎的厨艺达到现在这种高度。
寿司分为很多种类，也分为很多流派。最为大众所接受的，就是紫菜卷。很多人以为，做寿司特别简单，无非就是紫菜卷米饭而已。但实际上，每一款美食的制作都有它独特的技巧，寿司也不例外。
老妈得知我想做寿司，特意叮嘱我，卷寿司一定要用专门的竹卷帘，尤其是切寿司时，刀要提前沾点凉开水，刀起时要慢，等切到一半时，快速切断，绝不拖拉，这就是她在制作寿司时学到的秘诀。
在制作寿司之前，咱们要提前准备好各种原材料。很多原材料在当地超市是很少见的，需要在网上购买。价格也不贵，一整套超值套装加起来，还不到40块钱，咱们完全可以承受。
【所有原料】
- 熟米饭500克
- 大片紫菜2片
- 蟹黄酱100克
- 寿司醋10毫升
- 沙拉酱30克
- 萝卜条50克
- 肉松30克
- 番茄酱20克
- 白芝麻适量
- 鸡蛋2个
【制作步骤】
1、将大米饭煮熟，加入适量白芝麻，再倒入寿司醋，搅拌均匀后备用。
❥注意：①专业寿司需要用到的是寿司米和日本粳米，但咱们很多人并不能买到这种专业级别选手才能用到的米。
怎么办呢？有两种方法可以解决，一个是，在普通大米里稍微加一点糯米，二个是煮米饭时水分稍微多一丢丢，让米饭不会特别松散，卷起来的时候能够成团。
②白芝麻和寿司醋是一定要加的，这样吃起来才会更有味道。寿司醋如果暂时买不到，可以用米醋 白砂糖 食盐的配方调制一下。
