【具体做法】：

1、将提前浸泡在清水中的鸡块捞出，沥干水分，放入盘中待用，我们通过浸泡的办法来去除鸡块中的血水，达到给鸡块去腥的目的；

2、将新鲜香菇去蒂后一分为二、将西蓝花切成小朵，反复清洗后，放入盐水中浸泡10-20分钟，之后沥干水分，放入盘中待用；

3、上文中我们说过，黄焖鸡的做法非常简单，简单到只需要一口高压锅、一碗调料汁即可，不过，料汁的比列非常关键，下面我们给大家说说这碗调料汁的比列：食盐小半勺、胡椒粉小半勺、料酒2-3勺、生抽3-4勺、蚝油1大勺、清水小半碗；

4、这碗调料汁中，我们是没有放入味精或者是鸡精之类的调味料，如果大家和我的习惯一样，可以放入2勺的白砂糖，用来提鲜，之后搅拌均匀即可；