红薯淀粉中滴入少量水，能溶解淀粉的水量就可以了，多余的水要倒掉。
把红薯淀粉加入肉泥中，再加入一勺盐，将肉泥沿一个方向搅拌至上劲。
锅里倒入半锅水，将水烧开后转成小火，开始做肉丸。左手抓起肉泥，用虎口挤出肉丸。
然后用小勺子挖入水中，就这样一勺一个，小勺子沾点水再继续挖，这样做的肉丸表面更平整。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-12-29 14:17:55作者：YD166手机阅读>>
红薯淀粉中滴入少量水，能溶解淀粉的水量就可以了，多余的水要倒掉。
把红薯淀粉加入肉泥中，再加入一勺盐，将肉泥沿一个方向搅拌至上劲。
锅里倒入半锅水，将水烧开后转成小火，开始做肉丸。左手抓起肉泥，用虎口挤出肉丸。
然后用小勺子挖入水中，就这样一勺一个，小勺子沾点水再继续挖，这样做的肉丸表面更平整。
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