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奶油霜的几种做法(奶油奶酪霜的做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-29 19:14:26作者:YD166手机阅读>>

奶油霜的几种做法,奶油奶酪霜的做法(1)

在蛋糕的世界里,各色各样的奶油就像是一个神奇的装饰家,赋予甜品美丽诱人的外表。而奶油霜则是装饰蛋糕所用到的最基本的材料。

芝士奶油霜、超白奶油霜、意式奶油霜,今天我们来学习时下大火的韩式裱花三种基础奶油霜的做法吧!

这周教你三种基础奶油霜

本期kaoker老师 @ 幽幽 老师

奶油霜的几种做法,奶油奶酪霜的做法(2)

准备材料

蛋糕胚制作

第一步,鸡蛋加糖用手动打蛋器打匀、加入蜂蜜,隔水加热到40度左右,高速打发5分钟左右,换中速整理继续打5分钟左右直到蛋黄糊细腻并且可以画出不容易消失的8字

奶油霜的几种做法,奶油奶酪霜的做法(3)

第二步,筛入低粉翻拌均匀,融化黄油、加牛奶乳化。

奶油霜的几种做法,奶油奶酪霜的做法(4)

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