酱汁肉包

备料：猪肉450克、巴沙鱼200克、生抽1.5勺、老抽1.5勺、蚝油1勺、姜5片、白糖5克、香油2勺、葱花适量、面粉500克、温水250克、白糖10克、酵母5克、油适量。

做法：把猪肉洗净切成碎放在盆中。把巴沙鱼洗净切成碎放在盆中，加入生抽、老抽、蚝油、将随、响油、白糖、葱花搅拌均匀备用。

把面粉放在盆中，加入白糖、温水、酵母搅拌均匀揉成光滑的面团搅拌均匀盖上保鲜膜静置发酵3个小时备用。

把发酵好的面团取出放在案板上撒上面粉搅拌均匀揉面1分钟，分成小份擀成圆饼状，放入调好的馅料收紧口放在案板上二次发酵30分钟备用。

蒸笼中铺上油纸，放入发酵好的包子，锅中烧水，水开后隔水蒸30分钟，关火焖2分钟，取出装盘即可食用。

玉米松饼

备料；玉米面150克、面粉75克、白糖15克、鸡蛋2个、水260克、酵母3克、小苏打1勺。

做法：把玉米面放在盆中，加入面粉、白糖、酵母粉和小苏打搅拌均匀，加入鸡蛋和水搅拌成糊状，静置发酵备用。

把发酵好的面糊搅拌均匀。平底锅烧热，倒入面糊烙至表面金黄，盛出装入盘中即可食用。