煎黏粘豆包之前最好把豆包蒸一下，容易煎，口感好。不蒸也可以，煎的时候像水煎包一样的做法，才能煎透。 因为豆包很黏，直接放帘子上容易粘破，所以我在底下铺上白菜叶蒸透。 稍凉后就可以轻松的揭掉白菜叶，而豆包不会变形。 蒸好的黏豆包稍凉，平底锅薄薄地刷一层油，下入稍凉的粘豆包。 小火慢慢地煎，注意翻面煎。 用勺子少许沾点水，把每个豆包敲打成小圆饼。 翻面继续小火煎，注意观察，避免煎糊了。如果感觉不够薄，还可以再次敲打至理想的状态。 出锅装盘，蘸白糖太好吃了，我用的是菜籽油煎的，这颜色特别诱人，当真是好吃到停不下来。