Hello！大家好，我是LEO，今天闲来无事，下午回家路过菜场买了点对虾和一些蔬菜，原先是想着做油焖大虾或者用烤箱烤来着，但这两个菜之前做的比较多，而且家里小朋友特爱干净不愿拨虾，觉得油腻腻的，回家后还是决定来点新鲜的做法。

黄金蔬菜虾球，这个名字自己取的，基本是参考了凤尾虾球的做法，但没有去头，而且中间裹的材料也有所不同，应该说并不是某些正宗的做法，加了一些自己的“创意”。但做出来后发现，味道还是挺不错，有点像天妇罗，但又要比天妇罗口感更丰富，好不好吃你们也可以尝试下。

制作过程：

先将活的对虾清洗干净，并且挑虾线把中间的壳剥去，不要弄断虾头，感觉这样做出来和凤尾虾球能有所区别，还有看上去也更完整，吃的时候可以一手抓虾尾，一手抓虾头，吃起来更方便。对虾清理完成后，加盐、黑胡椒和少许料酒腌制十分钟。