天一凉快就特别有胃口，一有胃口就特别馋，尤其是有肉丝的小炒菜，借着肉味多吃菜，身心获得了极大的满足感，啥减肥瘦身呀，先放一边吧。老妈说得好，咱又不是演员、明星要靠脸蛋和身材打头阵，普普通通的老百姓，吃着顺口，过着舒坦就得了。

嘿嘿，这么一说，本来还有点儿自制力的我“借坡下驴”，可不是嘛，吃得开心了才有劲头干这做那的啊。再说了，又不是什么山珍海味，归了包堆这盘菜算下来，也超不过5块钱呀！5块钱买来心满意足和好胃口，赚了！

扯远了！这道小菜用了大量的豆腐丝，富含优质植物蛋白质和钙等微量元素，豆香浓郁，饱腹感强。蒜黄鲜嫩有浓香，除了丰富的膳食纤维可促进胃肠蠕动，还能产生少量气体，使胃肠畅通，开胃、顺气的效果也不赖。

加点肉同炒，解馋了；把肉换成鸡蛋，口感更加香嫩，喜欢这菜的朋友可留意我文末的“私房话”，争取将这一道菜衍生出10道菜来。

【材料】 猪里脊1块，蒜黄1把，豆腐皮200克，淀粉1小勺，料酒20克，油30克，盐1克，酱油15克

【制作】

1. 材料准备好：里脊、蒜黄、豆腐皮；

2. 里脊切细丝，放少许玉米淀粉和料酒，抓捏上浆；