碧玉翠卷

年夜饭重的是团圆的幸福感。摆上精致的美食,更能增添欢聚的气氛。 除了调味,这道雅致的年菜只使用了两种材料,清淡的蔬食,可以平衡年菜的油腻。繁忙的年节中,非常容易准备。连零厨艺的新手也可让人刮目相看。

份量：3人份

烹调时间：10分钟

食材

白菜3片

菠菜1小把

白芝麻(装饰)少许

调味酱汁

芝麻酱1大匙

浅色酱油1小匙

细砂糖1小匙

米醋1小匙

热开水少许

1、白菜叶入沸水中两面各烫10秒,捞起后用冷开水漂凉。

2、在沸水中加少许盐和油,将菠菜整株放入,烫到稍微软化就捞起,一样漂凉。将菠菜沥乾,挤出多馀水份。