9. 将盛着猪排的炸篮推入“空气炸”烤箱内，无需预热，直接用“空气炸”功能，190度，显示20分钟，实际用时12分钟；

10. 出炉后用利刀切块，可蘸番茄酱或者其它酱汁食用，外脆里嫩。

1. 里脊切厚一点，经过两面的花刀后，还会变长，如果太薄反倒失去了入口后的肉嫩微弹的口感；

2. 空气炸是一项新技术，不是所有烤箱都有此功能，它是利用空气热循环的功能，使食物快速并均匀受热，不用油煎却能达到近似油煎的口感效果，而又比传统的烤功能节约了时间，受热更加均匀，用时更加短；如果用上下烤的功能，可根据烤箱实际情况、猪排的厚度来调整时间。

“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、特约原创美食作者。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。