辣椒油是我们生活中必不可少的一味调味品，麻辣鲜香无论沾什么都好吃，尤其是饭馆中的辣椒油特别的香，能让人瞬间食欲大开，特别的下饭。而且辣椒油不仅可以当作菜中的调味料，还能当作烧烤中的烧烤料，哪怕直接伴着白米饭都是特别的香。那我们该如何制作出像饭店里做出来的辣椒油呢？其实特别的简单，制作成功的精髓部分其实就在于这一步，便可以将酸、甜、苦、辣、咸融合在一起，成为一份辣香十足的辣椒油。

一碗好的辣椒油不仅仅只突出辣，而是要更加突出香味。为此我特地请教了我的厨师朋友，他告诉我要想做出像饭店里一样的辣椒油，只需这样做。方法特别的简单还很万能，今天就来分享给大家，记得一定要收藏起来哦！

辣椒油做法：

准备食材：主料：辣椒粉、白芝麻、洋葱、香葱、香菜，辣椒面

辅料：食盐、八角、桂皮、干辣椒段、香叶、花椒段

第一步：准备一个碗，碗中打入适量的粗辣椒面和细辣椒面，白芝麻、食用盐，用筷子搅拌均匀，再在碗中倒入两勺食用油，用筷子搅拌均匀，搅拌成松散的半凝固体。

第二步：洋葱洗净去皮，用刀切块，香葱洗净，切成段状了，香菜洗净，切成香菜末，放入碗中，备用。