蚕豆

每到春末夏初的时候，各种各样的豆子总是挤满了人们的视线，豆子的种类多，吃法也多，尤其是豌豆、绿豆、红豆经常会被人们用来制作各种各样的糕点，吃起来也是香甜可口。豆子中，最不起眼的就是蚕豆了，黄豆、黑豆可以用来打豆浆，豌豆、绿豆、红豆可以做糕点、豆馅，蚕豆多数被人们当作菜肴了，有的地方的人们直接加上点咸盐，放上水煮熟了吃。

蚕豆糕

以前，用蚕豆做菜时，我就发现它很粉糯，感觉比豌豆的淀粉还要多，做兰花豆、辣炒蚕豆都也不错，不过，偶尔也想换换吃法，看着食品架上各式各样的豆制糕点，我想，何不试试来做个蚕豆糕。我也是第一次做蚕豆糕，不过，一种新体验，还是值得记录的。

蚕豆

最近蚕豆很是便宜，五元钱就买了三斤，不过也是壳多籽少，三斤蚕豆去掉外壳，剩下的蚕豆粒也不过一斤的样子。将蚕豆粒去掉外面一层皮，这个比较费事，但是蚕豆的个头大，相比豌豆和绿豆要好去皮一些。