5.另起一锅，倒入少许花生油，热后加入葱姜末炝锅。

 6.放入香菇丁炒香，要在炒熟香菇的同时将水分都炒干。

7.放入有机豆瓣酱，翻炒至能闻到豆瓣的香味。

8.加入花生酱、白芝麻酱，翻炒着拌匀。

9.再加入黑芝麻、虾皮粉，翻炒着拌匀，一直小火操作。

10.最后加入少许白糖，再倒入刚才炒好的辣椒油，这时就可以关火了。

11.关火后将辣椒油跟酱拌匀即成香菇豆瓣辣酱。

12.香菇豆瓣辣酱凉透后分装入干净无水的玻璃瓶中，冰箱中冷藏，随用随取。