老话说“要想身体好，早餐要吃好”，很多人早餐总是马马虎虎，甚至不吃，就为了能够多睡十几分钟，一顿两顿还好，长期这样下去，会给身体造成很大的伤害。大家之所以不愿意做早餐，总觉得非常麻烦，还不如出去买个包子、油条。

早餐其实没有想象的那么复杂，有些早餐非常懒人，几分钟就能搞定，而且好吃还不失营养。我每一天都会给孩子换着花样做一些早餐，都是一些容易上手的，比如玉米芝士饼，鸡蛋羹、懒人葱花饼等等。

今天我又做了一道极为简单的早餐，5分钟就能出锅，不仅好看，而且味道超赞，孩子一口气吃了3块，再配上一碗热乎乎的小米粥，在寒冷的冬天里，绝对能给人满满的元气，下面就看看我是怎么做的吧。

【胡萝卜鸡蛋饼】

主要食材：胡萝卜、鸡蛋、小葱、火腿、虾皮

第一步、盆子里面打入4个鸡蛋，依次加入胡萝卜丝、葱花、火腿丁、虾皮，然后将蛋液搅拌均匀，不用调味，因为火腿和虾皮都是咸的，搅成略微粘稠的样子就可以了。