大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者为你分享一款外脆里嫩的燕麦鸡翅。相信大家对于炸鸡翅而言应该非常喜欢，而且这款美食对于不同年龄层次的人都有着不俗的吸引力。虽然大家都知道油炸食品对于人的身体不是很有利，但平时偶尔吃一次也是不错的选择。当然了，对于笔者今天这款炸鸡翅而言，操作手法自然很一般，但在一般步骤之上，笔者肯定会做一些小小的改良。毕竟对于烹饪美食而言，如果经常只用一种方法烹饪美食，那对于食物的新鲜感就会有所降低，吃起来的食欲也会有所降低，所以为了提升新鲜感，我们就可以在烹饪手法上进行一些小小改良。如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。

【准备原料】：翅根8-12个，鸡蛋2个，燕麦50克，普通面粉40克。

【辅料准备】：蚝油，盐，鸡精，料酒，生抽即可。

【食材处理】：首先我们把翅根的表面适当划上两刀，然后装入一个碗中，加入少许的蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，适当揉捏，腌制十分钟。在这里笔者之所以选用翅根，主要是因为它在油炸的过程中便于全熟，一般的大鸡腿在炸制的过程中，很容易造成外皮已经金黄酥脆，甚至都有点焦糊了，但里面的肉却还有血水冒出来，虽然笔者也知道这有可能是炸制的温度问题，但为了保证即便新手操作也能完美完成这款美食，相信翅根应该是非常不错的选择。

第一步：首先我们把腌制好的翅根放入一个小盘中，上蒸锅大火蒸15分钟。

第二步：随后我们把蒸好的翅根先放在面粉中裹一圈，然后再放在打散的鸡蛋液中裹一圈，最后放在燕麦上面滚一圈，此时就能形成今天这款燕麦鸡翅的生胚了。

第三步：锅中加入稍多一点的油，六成油温转小火，把裹好燕麦的鸡翅一个一个的放入油锅中，用筷子不停翻转防止粘连，一般入锅后四分钟左右即可出锅沥油。因为整道美食中，翅根已经蒸熟，唯一不能生吃的也就是鸡蛋液和面粉了，笔者感觉四分钟的油炸时间，应该能把这两样食材给煎熟了。

相对于今天这款美食而言，笔者相信应该是很多小朋友和大人都非常喜欢吃的美食之一。如果你感觉对于这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果你感觉文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者。我们明天不见不散。