导语：家庭版健康油条的快手做法，不加泡打粉，喷香酥脆有嚼劲还更健康

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在中国，要说最受欢迎的早餐搭挡，那肯定是油条和豆浆了，特别是那金黄酥脆的大油条，咬上一口咯吱作响，好吃极了，但是现在外面早餐店卖的油条却很少有人愿意买了，这是为什么呢？首先是因为大家都知道了早餐店在作油条的时候为了让油条更加的蓬松而加入了泡打粉，泡打粉『速发粉』或『泡大粉』或『蛋糕发粉』,是西点膨大剂的一种,经常用于蛋糕及西饼的制作，泡打粉中含有铝，常期食用对人体有害。

当然现在也有无铝泡打粉在卖。悦悦以前就听有人悄悄的说街面上的油条在做的时候都是放了洗衣粉，所以才能发得那么大，那时所谓的洗衣粉，其实就是泡打粉。

另外一点就是早餐店炸油条的油几乎都是多次炸的复炸油，有的已经发黑了，还在不断的炸东西，可想而知这样的油炸出来的油条当然也是不健康的，这也就是为什么现在早餐店的油条不再受欢迎的两个重要原因。

可是油条好吃呀，我们想吃油要了，那该怎么办呢？今天悦悦就给大家分享一个家庭版健康油条的快手做法，不加泡打粉，喷香酥脆有嚼劲还更健康。

准备材料：面粉300克，鸡蛋1个，盐3克，酵母1克，小苏打1.5克

详细做法如下：

【第一步】：先和面，做油箱和面的水一定要是用温水，先把面搅成棉絮状，再往面盆里倒入食用油20毫升左右，用温水和面可以让面更加的柔软，一定要揉成光滑的面团，因为做油条的面一定要多揉一会，面揉得越光滑，做出的油条就越会蓬松，

外面早餐店在做油条的时候，也是需要在发酵的过程中再揉三次，等面团揉光滑之后，表面均匀的涂上一层食用油，然后用保鲜膜把面团包好来，再放进冰箱里让它冷藏发酵一晚上。