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今天为大家分享一道家常营养下饭菜“蚝油生菜”的做法，蚝油生菜是一道广东常见的汉族特色菜肴，属于粤菜。用生菜及味事达蚝油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。生菜还有减肥的效果，是很受大家青睐的一道食材，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【蚝油生菜】

1.取两把生菜除去根，,把叶一片一片的撕下来，仔细的清洗，特别是根部，洗完后,就泡在水里。

2.大蒜五六粒,，拍扁切成碎末,红线椒切成圈，不喜欢吃辣的可以不用和大蒜放在一起备用。

3.起锅烧水,放入食盐，淋入几滴植物油，水烧开后关火，把生菜倒入锅中，快速的拌匀，烫成青色以后，（这个过程可能只有五秒到十秒钟）捞出来沥干水分摆盘。