大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

蚝油现在是我们日常生活中常见的一种调味品之一，现在蚝油成为我们日常生活中必不可少的，无论我们做什么菜都可以放蚝油。那说到蚝油首先它是一种用蚝熬制而成的一种调味料，主要是提鲜增香。蚝油味道鲜美，蚝香浓郁，营养价值非常高。

现在越来越多的家庭选择使用蚝油增加菜品的鲜味，但是很多人在放蚝油的时候不知道怎么放才能达到最好的效果，其实蚝油是一般用作调味使用，具有特殊的鲜味，但是蚝油切忌高温烹煮，否则会失去特有的鲜味，营养成分也会流失，一般使用蚝油的时候最好是在出锅前或是关火后倒入适量的蚝油，搅拌均匀。蚝油冷热都可以食用。

今天小董就用蚝油做一道经典的蚝油生菜，吃起来清爽可口，非常的美味，而且做法简单又家常，即使是厨房小白也可以学会。