二、 发面鸡蛋饼

　　准备食材：鸡蛋、酵母、面粉

　　制作方式：

　　1、碗中加入适量的面粉，将酵母、白糖、盐都加入一点点，加入糖是为了更好地发酵，盐可以增加韧劲儿，充分混合均匀;

　　2、接着在面粉中加入适量的温水，搅拌成浓稠的糊状;

　　3、盖上保鲜膜，醒发10分钟，然后打开用筷子搅拌一下，排气，再次盖上保鲜膜，继续醒发;

　　4、冬天温度比较低，可以放在被窝里面发酵一个小时，看到面糊糊膨胀起来就可以;

　　5、锅中加入适量的油，将醒发好的面用手就下来一坨，中间扣一个小洞，开小火慢慢煎;

　　6、煎至一面定型之后，打入一个鸡蛋到洞洞里面，上面撒上一点点小葱，然后翻面将另一面也煎至定型即可。

　　一、 牛肉口袋饼

　　准备食材：面粉、牛肉、芹菜

　　制作方式：

　　1、准备一个碗加入适量的面粉，加入适量的盐、黑胡椒粉和少量的油，然后将温水加入其中，一边搅拌一边加，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团;