春节包饺子，这5种饺子馅最合适，荤素搭配鲜嫩多汁，营养又好吃！

饺子不仅是咱们国家的传统美食，还有着团圆美满的吉祥寓意，在春节这个重要的团圆节日，怎么可能会少得了饺子？咱们国家幅源辽阔，从北方到南方，生活习惯有所不同，自古就有“南米北面”之分，饺子虽然是北方面食的一种，但却是南方人和北方人都爱吃的美食。

马上就年三十了，三十晚上团圆饭上的饺子必不可少，初一早上迎接新年的饺子也要吃。这几天想必家家户户都在盘饺子馅，准备着包饺子。饺子可以“包罗万象”，春节吃饺子该盘什么馅？春节期间肯定会是大鱼大肉，饺子馅不要太油腻了，荤素搭配、鲜嫩多汁的饺子馅最合适。

今天给大家分享5种饺子馅的做法，不仅营养好吃，还香而不腻，非常适合春节期间吃。

第一种饺子馅：猪肉白菜馅

白菜寓意“百财”，它不光价格低，还好吃，不光受到普通老百姓的喜爱，商人们也经常借它吉利的名字来招揽生意，春节咱们吃白菜馅饺子，来年可以招来“百财”！

1，500克七瘦三肥的猪肉馅里加入盐5克、姜末30克、蚝油50克、白糖2克、老抽5克、生抽5克、胡椒粉2克、十三香4克、鸡精4克、味精4克。

2，肉馅和调料拌匀后加入50克葱姜花椒水，朝着同一个方向搅打上劲，最后加入50克料油拌匀，放入冰箱里冷藏。

3，1000克大白菜切丁，加入10克盐揉匀，放置30分钟后，用纱布拧干水分，放入已经调好的猪肉馅里，最后加入50克香葱末、50克料油拌匀即可。

要点：猪肉馅提前调好味，冷藏凝固后，放入拧过水的大白菜，这样调出来的饺子馅不仅好吃，还不会出汤，非常好包。