时间真快，转眼冬至到了。冬至是非常重要的一个节气，被视为冬季的大节日，古代民间更有“冬至大如年”的说法。在北方，这一天要吃饺子。俗话说：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”饺子作为我国的传统美食，不仅寓意好，味道更是征服了一代又一代的人。

饺子好吃，关键在馅。能够用来入馅的食材实在太多了，不过冬至期间，天寒地冻，羊肉属于温补的食材，用来包饺子再适合不过了。再加一些大白菜一起调馅，清甜滋润，好吃不上火。比猪肉香，比韭菜鲜，个个爆汁。真心好吃，推荐给你。

【食材】面粉​、羊肉、白菜、花椒、盐、老抽、生抽、香油、胡椒粉

【具体做法】

1，包饺子，先和面。面粉和温水2：1混合，揉成光滑的​面团，密封醒面至少20分钟。中间可以将面团揉几次，面团能够变得更加细腻光滑。