在大家的印象中是不是蛋挞、布丁这类西点甜食只能用烤箱完成，除了烤箱，用别的工具是做不出西点的。我在这里可以告诉大家这种想法是错误的，烤箱只是一个媒介，没有这个工具大家还可以用其它的工具。就比如这次和大家分享的这个西点甜品——红薯布丁，不用任何复杂的工具，只用一个方块模型、一个蒸锅，用30分钟就可以做出一个QQ弹弹软糯香甜的布丁。它的原理实际上很简单，烤箱是用电磁波发热把食材的多余水分除去，从而达到烤熟食材的效果。而这个红薯布丁则是利用食材遇热会膨胀成熟的特点，巧妙地利用鸡蛋的特性完成了这个红薯布丁制作。



用这种方法做出的布丁，连家中不爱吃西点的老人都赞不绝口，不用说最喜欢吃甜食的女孩子和小孩了，友情提示这种布丁最适合9个月大的小孩食用，这个阶段小孩子的肠胃以及食管都初步稳定，最需要吃一些有营养的食物，这种布丁完全满足这个要求，有鸡蛋、有红薯，半荤半素搭配均衡。

【原材料】红薯150克、低筋面粉30克、鸡蛋一个、配方奶。

【详细制作过程】



1、产品介绍，这应该是属于布丁的范畴，但是又有点像蛋挞，算了，把它称为布丁吧，因为更像布丁一点，这个布丁中所用到的配方奶，“配方奶，就是在普通奶粉的基础上，去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白，添加各种微元素而成的奶粉。”简单来说就是一种更适合学龄前儿童食用的奶粉，用在这个布丁中，是为了小孩子能够更加健康全面的吸收营养而考虑。