豆皮含有丰富的蛋白质，经常食用可补充人体所需元素，今天教您一种新颖的做法，简单又美味。

原材料：

豆皮：500克

辣椒油、花椒油：各3勺

生抽：2勺

老抽：1勺

芝麻酱：1勺

香油：1勺

食用碱：3克

胡椒粉：2克

操作步骤：

1.将豆皮洗干净切成方形大片；

2.锅里烧开水，放入碱搅拌，然后倒入豆皮煮两分钟，这样煮出来的豆皮软嫩有嚼劲；

3.煮好的豆皮捞出放入冷水里浸泡；

4.准备一个碗，分别放入芝麻酱、生抽、老抽、盐、辣椒油、花椒油、香油、胡椒粉，倒入少许凉开水搅拌均匀；

5.将豆皮捞出控干水倒入备好的调料中，搅拌均匀，放置20分钟等完全入味后即可食用。