经常做烘焙的人都知道，冬天真的很不适合做曲奇饼干，尤其是没有暖气的南方，室内室外温度一样，黄油根本没法软化，即便是用烤箱辅助软化了，可是放在室温里没一会，就又给凝固上了，实在让人头疼。那今天猴妹就来给大家解决这个问题，教你们一款适合冬天做的曲奇饼干，感兴趣的朋友别错过。

今天要分享的就是“植物油版曲奇饼干”，可能有人会疑惑，植物油做出来的曲奇饼干会酥脆吗？有奶香吗？答案当然是肯定的，而且制作过程特别简单，比黄油版的简单很多，成功率也高，黄油版的曲奇饼干，对于新手来说，很容易出现烤好的饼干不成形、面糊不好挤等情况，而植物油版的配方就不会，成品花纹立体又清晰，面糊比较好挤，吃起来也没有黄油版那么腻，最关键的是，经济实惠，好吃不贵。下面就把配方奉上，一起来看看吧！

【植物油版曲奇饼干】

所需材料：新良软白低筋面粉150克、奶粉25克、炼乳30克、糖粉35克、全蛋液57克、玉米油100克、玉米淀粉10克

1、将全蛋液、玉米淀粉、炼乳和糖粉倒入大碗内，用电动打蛋器，高速搅打2分钟