加入半个蛋清,蛋清能使肉馅更加滑嫩,顺着一个方向搅拌均匀,肉馅比较黏手的时候加入少许干淀粉,搅拌至馅料成团,淀粉主要是为了增加馅料的黏性,不易松散。
3.下面开始准备辅料
准备葱白一段,切成葱花。
准备小米椒几个,切成小圈。
准备生姜一小块,切成姜末,全部放在同一个碗中备用。
准备小葱几根,切成葱花备用。
4.下面开始塞肉
用筷子在油面筋上扎一个洞,轻轻地转动几圈把里面的纹路打散,然后塞入肉馅,把里面的空隙全部填满。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-02-03 19:13:54作者:YD166手机阅读>>
加入半个蛋清,蛋清能使肉馅更加滑嫩,顺着一个方向搅拌均匀,肉馅比较黏手的时候加入少许干淀粉,搅拌至馅料成团,淀粉主要是为了增加馅料的黏性,不易松散。
3.下面开始准备辅料
准备葱白一段,切成葱花。
准备小米椒几个,切成小圈。
准备生姜一小块,切成姜末,全部放在同一个碗中备用。
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