很早就想做这个千层糕，却一拖再拖的拖到了现在，说实话，老妈妈的时间真是不属于自己，常常被生活琐事儿撕扯得七零八碎的，甚至都不能安静坐下来干点啥。关于美食，关于烘焙，理想总是丰富得像一头小肥猪，现在却瘦弱得像一只皮包骨头的流浪狗，定一个小小的目标也要费好大功夫才能完成。

端午节买咸蛋黄，专门多买一些，预备着做蛋黄千层糕，不管多迟，我还是做出来了嘛。强力推荐一下，这个搭配不只好看，也很好吃，咸香的蛋黄配着松软的馒头，美的很。早餐一块蛋黄千层糕一杯牛奶很省时间营养也够了。重点是这样做，孩子很喜欢吃。

咸蛋黄可以买成品，就是一袋一袋装着，全是蛋黄的这种，也可以买咸蛋回家自己一个一个磕蛋取蛋黄，不论用哪种方法，只要备好这个材料就成了，我用的成品蛋黄，竟然比咸蛋还要贵些，下次干脆直接买咸蛋算了。

蛋黄千层糕

面团材料：普通面粉300克 水170克 酵母3克

馅料：咸蛋黄8个 还可以加一点椒盐

调料：料酒（蒸蛋黄时用）

做法：

将面团材料放在厨师机中，启动机器将面团到光滑细腻，放在温暖的地放发酵。