《早餐中国》每集五分钟，把我看饿了。我发誓一定要好好吃早餐了。

第一集播的就是我最爱的长沙“肉丝粉”。长沙最传统的肉丝码子，再配上老长沙米粉的标配“四件套”：酸豆角、酸菜、榨菜和蒜蓉，卧上一个荷包蛋，嗦完粉喝几口原汤，让人爽爆一整天。

以我二十几年吃米粉的经验看来，米粉的主角当然是米粉，但只有配上合适的配菜，才能叫完美。

那么，到底什么配菜和米粉最配？今天，就由初食带给大家嗦米粉的15个配菜，相信对大家完美地吃米粉一定有帮助。

每次吃米粉，如果不放点酸豆角，总让人觉得少了点什么。

倒不是喜欢吃酸豆角，只是习惯吃完后，在汤里捞一捞，看到有酸豆角垫底，就好像跑长跑，只要有人在我们后面，就安心。

当然，如果垫底的是酸豆角肉末（班长）那就太好了。