年糕是我国逢年都会制作或者是买来食用的食材一只，而年糕的颜色也比较多，这年糕寓意着孩子们年年高，因此它也叫做年年糕，是很多地方在过年的时候必不可少的。

而年糕的吃法也是不胜其数的，过年的时候估计很多亲都是煎炸的做法，过年的时候天气还冷更是有人将年糕跟炖菜一起煮着吃，而我这比较喜欢吃香辣口味的人更喜欢做个香辣什锦锅，里面就有年糕以及肥牛和豆腐时蔬等食材，一锅顶一桌菜好吃还能驱寒气，哪怕现在这炎热的天气我也超级喜欢吃，还有年糕剩下的亲戚来盘它。

【香辣什锦锅】

【所用食材】肥牛适量，海鲜菇适量，老豆腐1大块，年糕适量，菜花少许，火锅底料适量，生姜1小块，花椒粒1撮，大葱半根，海鲜蚝油及生抽酱油适量，细盐少许

【烹饪步骤】

第一步：首先将大葱段给清洗下切葱花待用，生姜去皮剁成姜末待用，老豆腐切成方形的片状，接着开火将锅烧热倒入调和油进去煎热，随后把姜葱末以及花椒粒一同放入锅中爆一下，香味散出后放入老豆腐块进去，清水紧随着倒入锅中煮，另外再把火锅底料也一并放进去大火煮。