第二步：煮开不一会火锅底料已经完全跟汤水融合一起了，这时我们要将火调中小慢慢给它炖给两分钟以上，时间差不多就把现成买回来的年糕条翻入锅中一同炖煮。要是自家做的年糕口感会更加的好，口味还是根据亲们自个选择来做哈！

第三步：炖煮的空闲时间我们处理一下菜和海鲜菇，我这选用的是白菜花（不喜欢可以换当季时蔬），白菜花比较大一朵的，煮之前要先扒成小朵并清洗沥水待用，接着就是把海鲜菇的根部切除掉，撕出根根分明后同样洗干净沥水，香葱切根部洗净切葱花待用。

第四步：待锅中再次沸腾之后稍微再煮两分钟，接着就是把菜花以及海鲜菇也放进去炖煮两分钟，然后把肥肉卷也放进去煮，放之前要看清楚锅中的水分够不够，不够的话可以再稍微加点开水进去，不过尽量一开始就加够水汤的味道会更好些。