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木耳辣根汁怎么调(木耳辣根做法大全)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-02-09 10:36:01作者:YD166手机阅读>>

木耳辣根汁怎么调,木耳辣根做法大全(1)

我们在调制辣根蘸料的时候,总会出现不好搅匀和放一会沉淀的现象,导致蘸辣根的时候不是没味道就是味太冲,我研究了一个配方解决了这个问题,下面是做法:

1、取空碗一个,将辣根挤到碗底,挤多少看你的承受力和对生无可恋的理解。

2、倒入多于辣根五倍的蚝油,将辣根和蚝油充分搅匀。

3、加入少量味极鲜,其他就是根据需求量加醋了。

4、将以上调味品充分搅匀,加香油。喜欢吃蒜的可以放些蒜泥。

以上最关键的是蚝油的使用,蚝油可以充分分散辣根,而且能够使辣根均匀的分布,蚝油起到了稳定剂的作用,这样产料的辣度均匀,无论是蘸秋葵还是海鲜,都非常棒。

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