咖啡为什么要加牛奶呢？大家都知道，咖啡本身就是很浓的，加上牛奶会让它口感更好。牛奶在咖啡中具有非常重要的作用，它能够使咖啡的香气更加浓郁，使其口感更加顺滑。此外，牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，这对于提升咖啡的风味和营养价值都是非常有帮助的。

牛奶和咖啡的搭配很多人都不了解，其实不同的咖啡搭配牛奶的方式是不一样的。例如，摩卡、拿铁和卡布奇诺的搭配方式是不一样的。摩卡使用的材料则是浓缩咖啡、牛奶、鲜奶油、巧克力酱。拿铁和卡布奇诺所使用的制作材料相同，牛奶的比例不同。拿铁浓缩咖啡和牛奶的比例是1:3，但制作卡布奇诺时，它的浓缩咖啡、牛奶、奶泡的比例则是1：1：1。因此摩卡也是这几种咖啡中层次感最突出的,拿铁奶味更重,卡布奇诺则有属于奶泡的细腻口感。

那么为什么加入的是牛奶而不是别的呢，因为加入的饮料中这个最好喝。人类喝咖啡的历史有数百年，在数百年过程中，产生许多咖啡制作工艺，也尝试过许多材料加入。进入工业社会后，生产力的加大，普通人开始能喝到咖啡，百年多的发展，最终我们选择了咖啡搭配牛奶。现在也有不少咖啡店推出了椰乳，豆乳等加入形成一个新的风味体验，但牛奶始终占据咖啡搭配的核心地位。