荷叶饼

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面粉的高级吃法你试过吗？荷叶饼据说是河北承德地区的传统面食，因为外形和荷叶相似而得名。以前只在饭店吃过这种饼，自己试着在家做才知道原来荷叶饼这么简单。蒸好的荷叶饼绵软洁白，香甜松软，吃时卷上自己喜欢的任意一种家常菜都风味十足。一般都用来搭配肘子肉或者烤鸭之类的荤菜，再辅以甜面酱和葱丝黄瓜条食用，荤素搭配，回味无穷。

荷叶饼

今天为大家分享这款简单实用的家常主食叫【荷叶饼】，虽然有一个这么诗意的名字，但其实荷叶饼就是馒头的一种，所需食材也和蒸馒头一样，但比馒头好吃哦。制作过程简单易学，在荷叶饼的中间刷了一层食用油，蒸熟后可以轻松地将荷叶饼分层。荷叶饼的口感蓬松香甜，吃法也有很多种，可以作为主食直接吃，也可以将喜欢的菜夹在荷叶饼中间，当早餐和正餐都很受欢迎。

荷叶饼

主食材：面粉300g

辅食材：酵母粉3g、白砂糖15g、花生油10ml

1. 首先我们需要准备一下做这款【荷叶饼】用到的食材：面粉、白砂糖和酵母粉，很多人拿不准酵母粉的用量，可以参照酵母粉包装袋上面的说明书，也可以根据自己感觉添加。基本上我每次做面点都是每300g面粉用3克酵母粉，再添加少许白砂糖辅助发酵，蒸出来的荷叶饼就暄软香甜特好吃。