我们在做一些蛋挞液,100克牛奶,2个鸡蛋黄,加一勺白糖,搅拌均匀,过滤去杂质,鸡蛋别太多,多了口感不好。
把蛋液倒入蛋挞皮,7分满即可,也可以加入葡萄干,蔓越莓干等干果,这样口感更丰富。
烤箱上下火200度,预热5分钟,蛋挞放入烤箱,烤20分钟,烤的时候看着火候,避免烤糊,我第一次烤的时候,剩下2分钟走开了一会,回来就烤焦了,特别是最后的几分钟很关键,因为每家烤箱的温度不太一样。
表面金黄就可以关火,这样美味的蛋挞就做好了,自己在家做健康又省钱,喜欢的朋友收藏学起来吧,我做了2次的经验分享,其实真的不难,做蛋挞皮和做酥油饼的做法是一样一样的,如果您觉得大块的面团不好操作,也可以分成小面团,一个个的做,效果也非常不错。