6.豆浆煮过之后表面会有一层豆皮,用筷子挑,再把豆浆冲入葡萄糖内酯中,豆浆的温度在90度左右是和葡萄糖内酯混合的最佳时机,冲进碗中之后不用搅拌,盖上盖子让它静置10分钟。
7.十分钟以后豆腐脑就做好了,像鸡蛋羹一样,平时喝豆浆顺便就能做两碗,再也不用早起排队出去买了。
我家都爱吃咸的豆腐脑,配上一点榨菜,来点辣椒油,还可以加点生抽,香菜,别提多好吃了,有人可能喜欢吃甜的,那就加点糖,每个人的口味不一样,只要是自己喜欢吃的那就是美食,你说对吧。
你喜欢吃什么口味的豆腐脑呢?
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